Category: Las recetas de Vanesa

Grandma's croquettes recipe

Do you know somebody who doesn't like croquettes? We don't. And the reason is obvious: they are so, so tasty. It's true they are hard work. The good part? You can make a truckload of them and freeze afterwards. You can enjoy 2 months worth of arsenal of croquettes! Ingredients:...
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Galician pie recipe

En el mundo entero tienen su receta de empanada. La de Galicia es sabrosa, ni seca ni aguada y con un toque crujiente. Además, fácil, facilísima. Al menos como yo la hago. Ya te digo que hasta mi hijo pequeño me ayuda con el relleno. Ingredientes Pimientos: rojo, verde y amarillo Atún Cebolla Tomate frito…
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Marmitako recipe

Éste ha sido uno de mis platos estrella durante el tiempo que hacía comida a domicilio en Edimburgo. Escoceses, ingleses, españoles, italianos, griegos… todos se ponían a la cola para probar este atún al estilo vasco. Perfecto para esos días de invierno en que te mueres de frío. Ingredientes Bonito Patatas Tomate Cebolla Pimientos rojo…
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Cachopo recipe

El niño bonito de los platos asturianos. Su popularidad ha crecido a pasos de gigante en España. Todo el mundo sabe qué es el cachopo. Aunque queden algunos por ahí que lo quieren comparar con el flamenquín o el san jacobo… Una vez lo pruebes, sabrás que no tiene punto de comparación. ¡Ni parecido! Ingredientes…
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Asturian Fabada recipe

Reina indiscutible de la gastronomía de mi tierra, Asturias. Da igual en que parte del mundo esté, con la primera cucharada me transporta a la cocina de mi abuela. Justo a cuando mi hermana y yo aún éramos niñas. Ingredientes Fabes de la granja Chorizo asturiano Morcilla asturiana Lacón salado Tocino Laurel Azafrán Pimentón de…
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Valencian paella recipe

La paella es nuestro plato más internacional. ¿Quién no lo conoce? Lo que dudo (un poco) es que te sepas los ingredientes de la auténtica paella valenciana. Y el método. ¿Probamos? Ingredientes Arroz bomba Pollo troceado Conejo troceado Judías verdes:  (bajoqueta o ferradura) Judía blanca (garrofón) Tomate Azafrán Pimentón Romero Sal Aceite de oliva Utensilios…
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