Descripción

La alubia canela es la variedad de alubia más utilizada en todo tipo de platos por su homogeneidad y rapidez de cocción.

Se caracteriza por su extraordinaria sabor y textura mantecosa. Es un grano alargado, redondeado, de tamaño medio y con un característico color canela uniforme.

La alubia canela es una judía delicatessen muy utilizada en todo tipo de platos por su homogeneidad en tamaño, rapidez de cocción y sabor y por  formar un caldo bastante cremoso.

Dicen que la alubia canela es la más fina y sabrosa de todas las alubias de color. Su piel es apenas perceptible. Son fáciles de encontrar por toda España pero se consumen mucho más por el norte (de donde yo soy).

Una de nuestras marcas en tienda es Legumbres Montes. Una empresa familiar fundada en 1956 especializada en legumbres de primera calidad.

Tienen una larga tradición en el mercado de las legumbres y su misión siempre ha sido centrarse en seleccionar cada cosecha con los mejores métodos para ofrecer una legumbre deliciosa.

Para lograr el objetivo de la máxima calidad, se implementan rigurosos procedimientos y se realiza un análisis de cada elemento para garantizar que solo los mejores productos lleguen al consumidor.

Una receta de cocina muy extendida con esta alubia es con oreja y chorizo. Si quieres aprender yo te enseño.