Salchichón Ibérico de bellota

£5.75

Salchichón Ibérico de bellota

  • Fabricados en Guijuelo por Bernardo Hernández.
  • Origen: cerdos de Pata Negra alimentados de bellota.
  • Cantidad: 100g
Categoría: Etiquetas: ,

Descripción

Nuestro Salchichón Ibérico de bellota es una delicia al paladar, no toda la fama se la va llevar el jamón.

Ya os expliqué en el chorizo ibérico de bellota el porqué de el nombre “de bellota” y algunas curiosidades sobre el cerdo Ibérico ¡Pero yo siempre tengo más que contaros!

Un cerdo ibérico que vive en la dehesa durante la montanera, puede consumir un kilo de hierba y ¡entre seis y diez kilos de bellotas al día!

El cerdo 100% ibérico tiene unas adaptaciones morfológicas como las patas más alargadas para estar más separados de la tierra.

Es un animal que va sobre arbustos espinosos y las patas más largas les ayudan a tener menos arañazos porque el monte no es plano y hay piedras.

Sus embutidos tienen un sabor muy potente por la calidad de la carne y las grasas. De hecho, las grasas suelen tener un porcentaje muy alto de grasas insaturadas, casi el 70%

Todos queremos tener una buena salud sin renunciar al sabor. Este Salchichón Ibérico de bellota te aporta vitaminas del grupo B como B1, B2, B6 y B12 y vitamina E. 

Comer ibéricos de bellota significa que más de la mitad de las grasas se transforma en aceite a temperatura ambiente.

Esto hace que la grasa del jamón que proviene de las bellotas ofrezca unas características parecidas a las del aceite de oliva con sus múltiples beneficios.

Esta grasa monoinsaturada es uno de los principales componentes del aceite de oliva y presenta grandes beneficios para la salud ya que protege contra las enfermedades cardiovasculares y contribuye a aumentar el colesterol bueno.

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