Descripción

La Miel de roble  no procede del néctar de las flores, sino de las secreciones de savia dulce que realizan algunas plantas como el roble. Da lugar a una miel muy dulce, densa y oscura, y que no es muy abundante.

La vegetación que existe alrededor de los colmenares determina el origen floral de nuestra miel. La miel de roble procede de los robledales del área suroccidental de Asturias: Allande, Tineo, Cangas del Narcea e Ibias.

Si hay una característica que diferencia claramente a la Miel de roble del resto de variedades es su sabor dulce y malteado. El malteado es un proceso al que se someten los granos de cereal y que, además de en cerveza, se utiliza en repostería debido a la dulzura que tiene. Aunque en España no es muy común, en Estados Unidos es un clásico, siendo tan típico pedir un batido como “una malteada”. Una de las bebidas clásicas es la leche malteada, conocida a este lado del Atlántico como leche merengada.

A esas notas en boca se suma su aroma, intenso y persistente con notas florales. ¿El resultado? Una variedad perfecta para endulzar bebidas calientes como sustitutivo del azúcar blanco y para recetas de postres, pero también como contrapunto en platos y alimentos salados y ahumados.

Este producto cuenta con el sello de Indicación Geográfica Protegida (IGP) Miel de Asturias y el sello de calidad Alimentos del Paraí­so, con origen geográfico garantizado (Principado de Asturias) y calidad certificada. Pasión por la apicultura. La calidad y el sabor único de esta miel son el resultado de aunar tradición y un entorno privilegiado como los montes de Asturias, España.