Chorizo de jabalí

£10.20

Chorizo de Jabalí

  • Chorizo herradura de Picos de Europa
  • Sabor abundante, robusto y picante
  • Elaborado con lomo de cerdo y jabalí
  • Cantidad: 300g

Disponible para reserva

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Descripción

El Chorizo de jabalí se hace con cerdo salvaje que es el animal de caza más valorado. Aunque muchos piensan que la carne de jabalí es similar a la de cerdo, la de jabalí es más saludable y con un alto valor de proteínas de valor biológico. La escasa presencia de grasa de la carne de jabalí es tal que es necesario contrarrestada con magro de cerdo para conseguir la textura perfecta que aporte jugosidad al embutido.

Se hace con mezcla de carne de jabalí, magro de cerdo y panceta ibérico, pimentón, sal, ajo y perejil. Se envuelven en tripa natural y  tras darle ese toque único del ahumado se acaba de elaborar el chorizo de jabalí. Un embutido con un sabor persiste e intenso pero comedido con esa presencia montaraz que persiste en el sabor de este embutido de caza. Que nos traslada a los montes donde el jabalí vive y se alimenta en libertad de bayas, frutos y raíces.

Aunque pocos paladares consiguen resistirse al exquisito sabor del chorizo, el Chorizo de jabalí es un gran desconocido para la mayoría. Los beneficios de su consumo son numerosos. Son fuente de proteínas, aminoácidos, fósforo, vitamina B12 y potasio, sin olvidar, que comer chorizo no solo alimenta el cuerpo, también el alma. Degustar una sola loncha produce una sensación placentera que nos desborda de felicidad.

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