El Jamón Ibérico Pata Negra Beher se enorgullece del cuidado de sus cerdos 100% ibéricos de pura raza, descendientes de jabalíes.

Estos cerdos se alimentan en libertad en los robledales, conocidos como dehesas, de Extremadura, en el suroeste de España. Al alimentarse de bellotas y pastos, es esta combinación de dieta, ascendencia y su existencia semisalvaje lo que le da a la carne su característico sabor a nuez y textura que se derrite en la boca. La carne es rica en ácido oleico, ¡el mismo “colesterol bueno” que se encuentra en las aceitunas, los aguacates y las bellotas! También es rico en vitaminas y minerales; particularmente la vitamina E antioxidante.

España es famosa por el Jamón Ibérico Pata Negra, descendiente del jabalí ibérico. Los cerdos ibéricos de pura raza de Beher en Guijuelo, Salamanca. Se alimentan de bellotas y cereales mixtos, lo que permite que la riqueza de las bellotas inunde la carne.

Luego, la carne se cuelga para curar al aire libre de las montañas cercanas a Salamanca durante 24 a 28 meses. Tiene una característica rica, a nuez, que se derrite en la boca.

Su jamón viene con instrucciones sobre cómo cuidarlo y algunos consejos sobre cómo trincharlo. También vendemos los cuchillos jamoneros flexibles largos y dos tipos de jamoneros para acompañar tu jamón.