Anchoas del Cantábrico

£5.99

Anchoas del Cantábrico

Cantidad: 120g (3 latas individuales)

Descripción

¿Por qué las Anchoas del Cantábrico son las mejores de todas? Ya, ya se… se me llena la boca de palabras bonitas cuando hablo de la gastronomía del norte de España… ¿que os puedo decir? culpable!

Las Anchoas del Cantábrico es ni más ni menos que un pescado en salazón, pero con unas características que la hacen un producto singular y exquisito entre todas las demás.

Es común denominar “boquerón” al pez fresco y “anchoa” al boquerón cuando se encuentra en salazón. Esto es algo que a mi me confundía mucho cuando llegue al país. En Uk la palabra que denomina a uno y a otro es la misma, anchovies.

Es en Santoña, un pueblito de Cantabria, donde nace la fábrica de salazón que se convierte en una de las de mayor producción de Europa.

Curiosamente es en Cataluña donde primero se empiezan a elaborar las anchoas en salazón, pero  después esta práctica se extiende a la costa cantábrica, precisamente por la excelente calidad de la anchoa que allí se captura.

Ingrediente imprescindible en las afamadas tablas riojanas, elige bien tu queso y prepárate una para sorprender a todos tus amigos ¡Que no se te olviden las aceitunas!

¿Que no sabes preparar una tabla riojana? ¡Yo te enseño! Una receta rica, super rápida, sin cocinar, y que además sorprende a todos.

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