Descripción

Hablando de Suspiros… Que en Asturias se come muy bien no es algo que vaya a pillar por sorpresa a nadie -esperamos-, pero quizá sí habría que reivindicar más su encantadora repostería tradicional, más allá de las recetas de galletas caseras. El surtido de elaboraciones que se pueden descubrir simplemente recorriendo sus pequeños pueblos y ciudades es un sueño para los más golosos.

El nombre de los Suspiros cuenta la leyenda, que precede de cuando los esposos partían a trabajar, las mujeres asturianas amasaban estas deliciosas pastas mientras esperaban su regreso, a la vez que suspiraban por su ausencia…de ahí nació su nombre: “suspiros”, uno de los placeres de la gastronomía de mi tierra.