Hueso blanco

£2.61

Hueso blanco salado

Marca: Loncheval

Cantidad: 200g aprox. (2 unidades) 

4 disponibles (puede reservarse)

Descripción

¡Eso se te cura con un buen caldo de Hueso blanco!

Si eres español o viviste en España es una frase que escucharías infinidad de veces. Esto de los caldos de huesos en España es como “la mano de un santo” lo cura todo.

Lo bueno esta vez de las creencias populares gastronómicas es que esta basado en verdades demostrables.

  • El caldo de huesos tiene una larga historia de uso medicinal. Tradicionalmente, ha sido relacionado con la curación del intestino. Muchas enfermedades modernas parecen tener sus raíces en la disfunción intestinal.
  • Los problemas digestivos y articulares, en particular, pueden tratarse exitosamente utilizando caldo de huesos; es realmente es un componente fundamental de una dieta curativa independientemente de su problema.
  • El caldo de huesos también es un remedio básico para enfermedades como la gripe y el resfriado. (Lo siento, no funciona con sopas de sobre o enlatadas)
  • El caldo de huesos contiene una gran variedad de valiosos nutrientes en una forma que el cuerpo puede absorber y utilizar fácilmente.
  • Mientras más gelatinoso esté el caldo, más nutritivo es.

En casa mi abuela solía tener una olla de sopa casi todo el tiempo, recuerdo los inviernos al llegar del cole y el primer plato siempre era caldo de gallina o de marisco.

Era raro el bar en Asturias, mi tierra, que llegado los meses fríos no te ofreciera estas dos populares variedades.

Esto cambió con la llegada de la revolución industrial, momento en el que muchas personas pobres simplemente no pudieron pagar por el combustible para mantener el fuego encendido.

Pero hoy en día si quieres un caldo de huesos o sopa de alta calidad, tu mejor opción es hacerlo tú mismo. Lo más complicado con lo que te vas a topar al hacerlo tu mismo es encontrar huesos orgánicos.

Para eso yo te traigo en “La tiendina” siempre lo mejor para que puedas tenerlo aquí en Escocia. Hueso blanco y Hueso de jamón.

¡Ya sabes! Si no sabes, yo encantada de ir a tu casa y explicarte todos los secretos de la cocina española. Sobre todo la del norte de España, que tan bien nos viene en Escocia por sus similitudes climatológicas.

Contrata tu taller de cocina.

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